2022-08-15 19:27:48

夏季正是芒果飄香的季節。隨著芒果熱賣,一些水果店推出“豹紋芒果”,價格還挺便宜?!氨y芒果”,是一種芒果品種嗎?
專家指出,近期,市面上出現“豹紋芒果”,讓人誤以為是芒果新品種,實為不同原因引起的芒果表面出現黑斑。

黑斑形成的原因很多,如芒果炭疽病、冷害、蟲害、采摘及儲運過程的機械損傷等。通常情況下,芒果炭疽病是形成黑斑的主要原因。不過,芒果炭疽病并不危害人的生命安全。
有黑斑的芒果能吃嗎?
芒果貯存過程中容易出現黑斑,甚至腐爛變質。有黑斑的芒果是否可以繼續食用,要根據黑斑出現的原因判斷。因機械損傷或低溫貯藏引起的黑斑,果肉未變黑和變軟的,通常是可以食用的;因芒果炭疽病引起的輕微黑斑,果肉未發生腐爛和變色,謹慎食用,嚴重黑斑,不能食用;因芒果蟲害引起的黑斑,在果肉中可能存在昆蟲的蟲卵、幼蟲、成蟲及其排泄物,不建議食用;腐敗或被曲霉等真菌侵染的芒果,不要食用。

專家提醒,選購芒果,一看果皮。成熟芒果色澤正常、著色均勻、過渡自然,表皮光滑、完好,一些成熟芒果表皮帶有小黑點,但并不影響食用品質。如果表皮泛綠且有很多黑斑或黑點,表明芒果可能不成熟或已經腐爛變質,消費者不要購買。表皮干皺的芒果,一般缺少水分,口感較差,也不建議購買。
二聞味道。成熟且品質好的芒果一般會散發芒果特有的濃郁香味,腐爛的芒果有酒味、臭味等異味,不建議購買。
三辨手感。品質好的芒果手感光滑,青熟芒果果實堅硬,成熟芒果果實微軟。無論選擇青熟芒果還是成熟芒果,都不能用力擠壓判斷其成熟度。同樣大小、相對較重的芒果,一般水分較多,口感較好。

對于“豹紋芒果”,網友們也紛紛分享一些類似營銷手段,提醒大家不要交“智商稅“。比如,熟過頭的香蕉已經長了黑斑,被賣家稱之為“梅花香蕉”;已經不新鮮的鱸魚被稱之為“仰泳鱸魚”。
瀟湘晨報記者李姝 實習生覃赟

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